沖縄そば

沖縄そば　【沖縄お土産図鑑】

沖縄そばの歴史は４００年〜６００年とも言われている歴史ある沖縄料理だわけさ。沖縄には沖縄そば屋がたくさんあり、それぞれのお店の数だけ沖縄そばのロマンがあるわけさぁー。そんな沖縄自慢、おじぃ自慢の沖縄そばロマンをおじぃと一緒に感じていこうねぇ〜。あなたもおじぃと同じ沖縄そばの虜になること間違いないよ〜。さて、話は変わるけど、宮城の部屋を覗いてみてはどうですか？ハジカサーしないで、まず入っておいでぇ。右側のドアから入れるからさぁ〜。

まず、おじぃーの自己紹介しようね〜。おじぃーは沖縄生まれ沖縄育ち、その日に会った人は大体友達♪の５３歳で三度のメシより沖縄そば好きさ〜。
沖縄で行った事ないそば屋さんはないんじゃないかね〜。じゃ〜おじぃーが今からみんなの為に沖縄そば説明しようね〜。

沖縄そばはもともと支那そばって呼ばれてたんだけど、「沖縄そば」って呼ばれるようになったのは戦後になってからだわけさ〜。たまに「すば」って言う人や看板見た事無いね？「そば」の発音は沖縄では「すば」になるわけさ。だからたまに「すば」を使う店や人がいるわけ。あとさ、沖縄そばはそば粉を使ってなくてからさ、それで公正取引委員会ってところからクレームが来てから「沖縄そば」が名称の危機になった事もあるってよ〜大変だったね〜。

【沖縄そばの麺・スープ・具】

沖縄そばの麺は少し黄色みがかった白で、形は平たくてからに多少縮れていて歯ごたえがあるさ〜。麺は一度茹でた後に油をまぶすんだけど、これは傷むのを防いだり麺を縮めるという重要な役割を担ってるわけさ〜。ちなみに本土のそばは水で締めてるってよ。勉強になったね〜。

沖縄そばのスープはカツオ節と豚骨を煮込んでダシを取るわけ。塩分控えめでしつこさがなくて、おじぃーみたいに毎日食べても飽きないさ〜。

沖縄そばの具は一般的に味付けした豚の三枚肉、カマボコ、ネギ、紅しょうがなどがのっているわけさ。最近はこれ以外にもいろいろトッピングが増えてるから自分なんかでいろいろ試してみたらいいさ〜。

【沖縄そばの種類】

「沖縄そば」って言っても実は何種類かあるわけさ〜。沖縄そば、宮古そば、八重山そば、泡瀬そばとかがあって、それぞれに食べ方や歴史があるわけさ〜。おじぃーは個人的には宮古そばが好きやっさ〜。みんなは何が好きかね〜？

じゃーこれくらいでおじぃーの沖縄そばの説明は終わるけどみんな分かったねぇ？沖縄そばの話ししてたらまた食べたくなってきたさ〜。みんなはこのサイトで沖縄そばの事をもっと知って好きになってねぇ。
おじぃーは今から沖縄そば食べに行ってこうね〜！！

オリジナル沖縄そば（３食入）

創業５０年、こだわりの生麺に旨味たっぷりの特製スープの沖縄そばの決定版。小麦粉の持つ特性を生かし、熟成工程を得て切り出し、少し太めの本品は当社が美味しさを追求した自信の逸品です。

当店通常価格 840円 (税抜800円)

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オリジナル沖縄ソーキそば（３食入）

創業５０年、こだわりの生麺に旨味たっぷりの特製スープの沖縄そばの決定版。小麦粉の持つ特性を生かし、熟成工程を得て切り出し、少し太めの本品は当社が美味しさを追求した自信の逸品です。ソーキ（豚肉のスペアリブ）は、よーく煮込んだできたての風味をそのままパックしました。

当店通常価格 1,575円 (税抜1,500円)

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本場　沖縄そば（小）

本場沖縄そば（小）は、半生麺タイプの２食入りそばです。さっとお湯で麺を茹でて、ツルツルッと食べる、本場のダシ、本場の麺、本場の沖縄そばをご堪能ください。ご家庭で手軽に本場の味をご賞味頂けます。沖縄そばのおいしさをお試しください！

当店通常価格 630円 (税抜600円)

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本場　沖縄そば（大）

本場沖縄そば（大）は、半生麺タイプの２食入りそばです。さっとお湯で麺を茹でて、ツルツルッと食べる、本場のダシ、本場の麺、本場の沖縄そばをご堪能ください。ご家庭で手軽に本場の味をご賞味頂けます。沖縄そばのおいしさをお試しください！

当店通常価格 1,050円 (税抜1,000円)

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本場　ソーキそば（２食入）

本場ソーキそば（2食入）は、半生麺タイプの２食入りソーキそばです。さっとお湯で麺を茹でて、ツルツルッと食べる、本場のダシ、本場の麺、本場のソーキ入りの沖縄ソーキそばをご堪能ください。ご家庭で手軽に本場の味をご賞味頂けます。沖縄そばのおいしさをお試しください！

当店通常価格 1,260円 (税抜1,200円)

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